Lecker knusprige Brötchen mit Haferflocken und Vollkornmehl- saftig, knusprig und gesund! Probiere das Rezept unbedingt aus!
Porridge-Brötchen: Saftig, bekömmlich und knusprig lecker weiterlesen »
Einer meiner Highlights zum Wandern auf der Reutlinger Alb: Der Premiumweg „hochgehflogen“- einmal um das Rossfeld rum mit tollen Aussichten ins Tal- und dazu noch die Aussicht von der „Hohen Warte“- und der Abstieg in die Hölle nicht zu vergessen…
Premiumwanderung „hochGehflogen“: Rund um das Rossfeld mit Panoramablicken ins Tal weiterlesen »
Wenn Du Auberginen liebst und ein schnelles und leckeres Sommergericht suchst, dann bist Du mit diesem Rezept genau richtig!
Gebackene Auberginen mit Burrata und Tomatensalat weiterlesen »
Stell Dir vor, Du wanderst durch ein enges Tal mit einem glasklaren Bach, vorbei an einer Höhle, die Du mit Boot besichtigen kannst bis zu einem der schönsten, barocken Kirchen in Baden-Württemberg – ganz klar einer meiner absoluten Favoriten auf der Schwäbischen Alb. Auch wenn es keine klassische Rundtour ist: Der Weg ist jeden Meter
Ein ca. 5 km langer Rundweg in Eningen unter Achalm mit Repliken des berühmten Künstlers HAP Grieshaber zeigt Dir einen Querschnitt seines Schaffens, sein Wohnhaus inmitten der Natur!
Auf den Spuren von HAP Grieshaber – Kunst und Natur in Eningen unter Achalm weiterlesen »
Genau wie Erdbeeren gehört Rhabarber für mich untrennbar zum Frühling. Ich liebe diese feine Säure der Stangen – die übrigens botanisch gesehen ein Gemüse sind, eng verwandt mit dem Mangold. Auch wenn wir ihn meist wie Obst zu süßen Kuchen verarbeiten, behält er seinen eigenwilligen Charakter. Wichtig zu wissen: Wegen des Oxalgehalts endet die Erntezeit
Kleiner Rhabarberkuchen mit Baiser weiterlesen »
Dass Brotbacken eine Kunst ist, wusste ich – dass es aber so sehr auf das Mehl ankommt, habe ich erst in Hochdorf gelernt. Schon lange wollte ich mal einen Backkurs für Brot und Kleingebäck machen und bin bei der Suche danach auf die Backkurse bei der Zinßer Mühle in Hochdorf bei Plochingen gestoßen. Unter dem
Handwerk, Herzblut & Mehlglück: Mein Backkurs in der Zinßer Mühle weiterlesen »
Endlich ist sie da: die Erdbeerzeit! Diese leckeren roten Beeren läuten für mich jedes Jahr den Frühling ein. Als ich neulich meine Rezepte durchstöberte, fiel mir dieser schokoladige Erdbeer-Stracciatella-Kuchen wieder in die Hände – und ich wusste sofort: Den muss ich unbedingt mal wieder backen! Die Kombination aus frischen Erdbeeren, cremiger Mascarpone und knackiger Schokolade
Schokoladiger Erdbeer‑Stracciatella-Kuchen weiterlesen »
Im Frühling gibt es fast nichts besseres als Bärlauchpesto. Am besten zu Spargel- zum Würzen der Kartoffeln oder für die Spargelsoße. Oder für viele andere Gerichte! Probiere es aus!
Würziges Bärlauchpesto weiterlesen »
Was gibt es Wissenswertes zu Bärlauch? Wo wächst er? Worauf muss ich achten? All das erfährst Du in diesem Beitrag
Bärlauch – den Frühlingsboten sicher sammeln und genießen weiterlesen »