Zutaten
Method
Der Boden
- Zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und dann das Öl zugeben und kurz weiter schlagen. Dann das Mehl und Backpulver hineinrühren.
- Eine kleine Springform (Ø 20 cm) fetten, den Ofen auf 170° Heißluft aufheizen und den Boden ca. 15 min backen.
- Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Die Ganache
- Die Kuvertüre und die Sahne leicht erwärmen und rühren bis die Schokolade geschmolzen ist. Dann die Masse auf dem erkalteten Boden verteilen
Die Creme
- Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen. Mascarpone mit dem Quark verrühren und dann die Sahne unterheben und die Schokoraspel zugeben
Kuchen fertig stellen
- Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und halbieren. Auf dem Kuchen verteilen und die Creme darüber geben. Ca. 2-3 Stunden kalt stellen.
- Dann mit Kakaopulver bestäuben und mit Erdbeeren garnieren!
- Guten Appetit!