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Apfel-Schmandkuchen

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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gericht: Kuchen
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Boden
  • Mürbteig oder Quark-Blätterteig nach Grundrezept
Guß
  • 3 Eier
  • 200 g Sahne
  • 200 g Schmand
  • 100 g Zucker
  • 1 Pk. Vanillepudding-Pulver
  • Mandelblättchen
  • 2 St. Äpfel (je nach Größe auch mehr)

Kochutensilien

  • 1 Springform 30 cm

Method
 

Boden
  1. Den Boden ausrollen und in die gefettete Springform legen
Belag
  1. Die Äpfel schälen, das Kernhaus entfernen und in kleine Stücke schneiden
Guß
  1. Die Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen, darf ruhig ein fester Schaum werden. Dann das Vanillepudding-Pulver mit der Sahne glatt rühren und mit dem Schmand in die Masse geben und kurz verrühren.
    Die Apfelstücke auf dem Boden verteilen und den Guss darüber geben. Wer mag kann natürlich auch noch Rosinen verteilen.
    Mandelblättchen darüber geben.
Backen
  1. Bei 180 ° im Heißluftofen ca. 45 min backen. Bitte Stäbchenprobe machen und den Kuchen dann abkühlen lassen und mit frisch geschlagener Sahne servieren.